Le fruit le plus sain est celui qui contient le plus d’antioxydants et qui présente des avantages sur le plan cognitif et cardiovasculaire.
Une pomme par jour éloigne le médecin, n’est-ce pas ?
Nous avons grandi en entendant cette expression, mais savez-vous quelle quantité de fruits vous devriez manger par jour ? Les apports recommandés dépendent de plusieurs facteurs, mais les adultes devraient consommer entre 1,5 et 2 tasses de fruits par jour, selon les Centers for Disease Control and Prevention (centres de contrôle et de prévention des maladies). Une tasse de fruits peut correspondre à une pomme, une banane, une tasse de myrtilles, trois prunes moyennes ou sept tranches ou morceaux de mangue, par exemple.
Voici un guide des bienfaits des fruits pour la santé, ainsi que des conseils pour en consommer davantage.
Les agrumes sont riches en vitamine C, qui contribue à la santé des cheveux, de la peau et des ongles.
Quel est le fruit le plus sain ?
Bien que tous les fruits soient bons pour la santé, la diététicienne-nutritionniste Danielle Crumble Smith en recommande un en particulier qui regorge de nutriments : les myrtilles sauvages.
Les myrtilles sont riches en fibres, ce qui permet de rester rassasié plus longtemps. Elles font également partie des fruits et légumes les plus riches en antioxydants. Les antioxydants préviennent ou retardent les dommages cellulaires.
“D’un point de vue cognitif, ils sont très bénéfiques pour la mémoire et certaines études montrent qu’ils ont des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire ou qu’ils contiennent des composés anticancéreux“, explique Crumble Smith. “En général, ils réduisent l’inflammation.”
Crumble Smith précise toutefois qu’il n’est pas indispensable de manger des myrtilles sauvages pour bénéficier des nutriments sains du fruit. Manger des fruits, quels qu’ils soient, permet d’obtenir des résultats sains, même si certains fruits contiennent des nutriments qui servent à des fins différentes.
Par exemple, les pommes contiennent de la pectine, une fibre qui agit comme un prébiotique et peut faciliter le fonctionnement du côlon et la digestion.
Les fruits riches en vitamine C doivent également être pris en compte, notamment les agrumes (oranges, pamplemousses et citrons, pour n’en citer que quelques-uns) et les fraises.
“La vitamine C contribue à la production de collagène et, dans notre génération, les gens se préoccupent de la diminution des rides et de la santé des cheveux, de la peau et des ongles“
explique Crumble Smith. “La vitamine C est essentielle à cet égard.”
Le sucre contenu dans les fruits est-il bon pour la santé ?
Certaines craintes à l’égard des fruits sont dues à leur teneur en sucre. Une teneur élevée en sucre signifie-t-elle que les fruits sont mauvais pour la santé ? Pas du tout, affirme Crumble Smith.
“Les fruits contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux, de fibres, d’eau et d’autres nutriments dont notre corps a besoin.”
En fait, les fruits peuvent lutter contre la baisse de régime de l’après-midi, lorsque la plupart des gens se tournent vers une autre tasse de café. Le sucre naturel étant une source d’énergie saine, l’association d’un fruit et d’une protéine vous donnera un coup de fouet similaire à celui que procure la caféine.
Crumble Smith recommande la prudence aux personnes souffrant de diabète, de résistance à l’insuline ou de problèmes de glycémie. Dans ce cas, faites attention à la taille des portions ou essayez d’associer vos framboises de l’après-midi à une protéine, telle qu’un yaourt ou du fromage.
Les smoothies aux fruits sont un moyen facile et abordable d’obtenir votre apport quotidien en fruits. Crumble Smith recommande de les préparer à la maison plutôt que de les acheter dans un bar ou en bouteille dans un magasin. Si vous optez pour un jus en bouteille, veillez à lire attentivement l’étiquette nutritionnelle et les ingrédients.
Ce n’est pas parce qu’il est indiqué “100 % fruits” que c’est souvent le meilleur choix“, explique Crumble Smith. “Car dans ce cas, tous les fruits concentrés ont tendance à être très riches en sucre et ne contiennent pas de protéines qui aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang.“
La graisse contenue dans les avocats est-elle bonne pour la santé ?
Contrairement aux idées reçues, oui, l’avocat est un fruit et oui, sa teneur en graisses est un élément important d’une alimentation saine et équilibrée.
“Les gens ont parfois peur des graisses, mais les graisses saines contenues dans les avocats, les noix, les graines, les olives, l’huile d’olive et les poissons gras ont de nombreux effets anti-inflammatoires“, explique Crumble Smith.
Les avocats sont riches en potassium, qui peut contribuer à réduire la tension artérielle et le cholestérol. Ils contiennent également de grandes quantités de fibres, qui peuvent vous rassasier plus longtemps et aider à réguler la glycémie, selon Crumble Smith.
“Souvent, les fruits et légumes peuvent être d’excellentes sources de vitamines liposolubles A, E et K“, précise Mme Crumble Smith. “Dans le cas des vitamines liposolubles, le corps a besoin d’une source de graisse pour les absorber. Un avocat dans une salade améliore donc l’absorption de ces nutriments par l’organisme“.
Comment intégrer les fruits dans votre alimentation ?
Outre l’augmentation de votre consommation de smoothies et de salades de fruits, un moyen facile de manger plus de fruits est d’expérimenter au supermarché. Crumble Smith conseille à ses clients de mettre chaque semaine dans leur panier un fruit qu’ils n’ont jamais goûté auparavant.
“C’est un excellent moyen de s’exposer à ce que l’on n’a jamais essayé et de trouver éventuellement quelque chose que l’on aime“, explique Crumble Smith. “Vous ne rentrez pas chez vous avec toutes ces choses différentes dont vous avez peur qu’elles se gâtent.“
Mais si vous ne pouvez pas vous résoudre à essayer quelque chose de nouveau, il n’y a rien de mal à manger le même fruit tous les jours. Vous en tirerez toujours de nombreux avantages. Et lorsque vous vous sentez plus aventureux, vous pouvez essayer de les échanger : par exemple, des myrtilles dans vos flocons d’avoine au lieu d’une banane ou une orange au lieu d’une pomme.
