L’intoxication alimentaire est-elle contagieuse ? Comment elle se propage et comment la traiter ?
Une intoxication alimentaire peut gâcher non seulement votre repas, mais aussi votre journée.
Selon la clinique Mayo, l’intoxication alimentaire, également connue sous le nom de maladie d’origine alimentaire, est causée par la consommation d’aliments contaminés. Les causes les plus courantes d’une intoxication alimentaire sont les bactéries, les virus et/ou les parasites, indique la clinique Mayo.
La maladie peut provoquer des nausées, des vomissements, des diarrhées et des crampes abdominales, selon la Mayo Clinic.
Selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies, près de 2 millions de Français tombent malades chaque année à cause de “maladies d’origine alimentaire“. Si vous avez récemment mangé avec une personne souffrant d’une intoxication alimentaire, vous craignez peut-être que la maladie soit contagieuse et que vous soyez le prochain à l’attraper.
Les intoxications alimentaires sont-elles contagieuses ?
Certains types d’intoxication alimentaire sont contagieux. Selon Healthline, la contagiosité d’une intoxication alimentaire dépend du type de bactérie, de virus ou de parasite qui en est à l’origine.
Les intoxications alimentaires sont infectieuses, mais cela ne signifie pas qu’elles sont nécessairement contagieuses d’une personne à l’autre, précise 360training.com. Le plus souvent, les maladies d’origine alimentaire telles que la salmonelle ou l’E. coli sont transmises de l’animal à l’homme.
En général, si vous êtes en contact étroit avec une personne souffrant d’une intoxication alimentaire, il est préférable de rester à l’écart, indique Healthline.
Selon Self, on peut contracter une intoxication alimentaire non seulement en mangeant des aliments contaminés, mais aussi en étant exposé aux fluides corporels, tels que la diarrhée ou les vomissures, d’une personne infectée.
Si une personne souffre d’une intoxication alimentaire, elle doit rester chez elle, se désinfecter et ne pas manipuler d’aliments ou de boissons jusqu’à ce que les symptômes disparaissent, indique Healthline.
On peut contracter une intoxication alimentaire non seulement en mangeant des aliments contaminés, mais aussi en étant exposé aux fluides corporels, tels que la diarrhée ou les vomissures, d’une personne infectée.
Combien de temps dure une intoxication alimentaire ?
Selon le type d’intoxication alimentaire, les symptômes peuvent durer de moins d’une semaine à plus longtemps, d’après l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases).
La plupart des symptômes d’intoxication alimentaire apparaissent en quelques minutes ou quelques heures, comme dans le cas des norovirus ou des staphylocoques. Dans d’autres cas, les symptômes peuvent apparaître beaucoup plus tard, comme dans les cas d’intoxication alimentaire à la cyclospora et à la listeria, selon le CDC.
Quels sont les médicaments qui aident à traiter les intoxications alimentaires ?
Les médicaments en vente libre, tels que Pepto Bismol et Kaopectate, peuvent aider à traiter la diarrhée due à une intoxication alimentaire chez les adultes, selon le NIDDK. Si votre enfant souffre d’une intoxication alimentaire, consultez votre médecin avant de lui donner ces médicaments, indique le NIDDK.
Les autres traitements de l’intoxication alimentaire peuvent inclure un antibiotique prescrit par le médecin, des médicaments ou des probiotiques, indique le NIDDK. En outre, pour traiter une intoxication alimentaire, il est important de s’hydrater pour reconstituer les fluides et les électrolytes perdus, selon le NIDDK.
Pour les adultes, l’eau, les jus de fruits dilués, les boissons pour sportifs et les bouillons peuvent aider à se réhydrater. Pour les enfants, des solutions de réhydratation orale telles que Pedialyte, Infalyte et CeraLyte peuvent être administrées selon les indications du NIDDK.
